Malva. Gemeinsam Essen. Gemeinsam Trinken.

Malva,
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Reservierungen
Montag bis Freitag
18:00 - 20:30

Gutscheinverkauf
14:00 - 18:00
im Restaurant

Steinstraße 42,
81667 München

+49 89 94428279

hi@malvamuenchen.de
@malva.muenchen

Im Malva gestalten wir Abende, die sich leicht anfühlen – mit einem genussvollen Menü, passender Getränkebegleitung und entspannter Atmosphäre. Wir kochen im Rhythmus der Jahreszeiten mit frischen, naturnahen Produkten von engagierten Produzentinnen und Produzenten.

Unser Gastraum ist ein Ort für Gespräche , an den Tischen und den Barplätzen mit Blick in die offene Küche. Die lauen Sommerabende könnt Ihr auch in unserem gemütlichen Gastgarten im Hof genießen.

Im März eröffnet die Pâté en croûte vom Lamm mit Marillenboshi und Knoblauchhonig das Menü kraftvoll. Eine intensive Steckrübenessenz und ein rauchiges Bete-Blaubeer-Ezme bringen Tiefe und Würze. Zitrusfrüchte, feines Olivenöl und Schafstopfen vom Biohof Beck bei Landshut sorgen für einen frischen, cremigen Abschluss.

Auch im März gibt es wieder eine vegane Option. Bitte bestellt dieses im Kommentarfeld bei der Reservierung vor.

Vier Gänge zu 85 € , 4. März - 31. März

Menü / Vegetarisches Menü /

Optional: Dreierlei Austern mit Kaki und Kimchi

Pâté en croûte vom Lamm mit Marillenboshi, Knoblauchhonig und Staudensellerie

Steckrübenessenz, Masanockerl, Mairübchen und Lavendelöl

Radicchio Tardivo, Blaubeer-Bete-Ezme, Graukäse, Nussbutter und Dill

Zitrussalat, Schafstopfeneis und grünen Oliven

Optional: Käsevariation von Paul Lerchenmüller mit Apfel-Heu-Gelee

Mit Feingefühl, Fachwissen und viel Leidenschaft begleiten unsere beiden Sommelières Jana und Marina euren Abend.
Im Fokus stehen handwerklich arbeitende Winzer*innen, kleine Betriebe mit Charakter und einem respektvollen Umgang mit Natur und Boden. Keine uniformen Massenweine, sondern strahlende Persönlichkeiten im Glas. Weine mit Haltung, Herkunft und Handschrift.

Neben der sorgfältig kuratierten Weinbegleitung bieten wir auch eine individuell kreierte alkoholfreie Begleitung – perfekt abgestimmt auf jedes Gericht und voller Leidenschaft komponiert.

Vier Gläser zu 39 €.

Weinkarte (415KB)

Von Zeit zu Zeit bündeln wir unsere Kräfte mit Gleichgesinnten um euch spannende Events zu bieten.

28.3. Kombucha & Wasserkefir Workshop mit Adam Mandoki

Adam, unser Head of Fermentation, führt euch in die blubbernde Welt probiotischer Getränke ein. Ihr lernt, wie man beide Fermente herstellt, setzt gemeinsam Kombucha und Wasserkefir an und nehmt sie zum zu Hause weiter Reifen mit.
Sowohl für Einsteiger, als auch Profis!

Kosten: 85 € pro Person | Beginn: 16 Uhr | Dauer: ca. 2 Stunden.

Für Fragen oder Anmeldungen meldet euch gerne direkt bei Adam unter

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07.04. Malva Bistro

Das Malva wird wieder für einen Abend zum Bistro!
Was ist anders? Kein Menü!

Bestellt Gerichte von der Tafel, schlürft euch durch unsere Auswahl an besonderen Austern. Von wild gesammelten Austern, über europäische Plattaustern zu niederländischen Felsenaustern.
Dazu gibt es spannende Aperitifs, wechselnde offene Weine und natürlich unsere vielseitige Weinkarte.
Santé!

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29.04. 2 Jahre Malva

Wir feiern Geburtstag. Stay tuned!

11.05. Malva Bistro

monatlicher Bistroabend. Es gibt kein Menü, stattdessen könnt ihr kleine Gerichte von unserer Tafel bestellen, knackige Wildaustern probieren und euch durch unsere offenen Weinflaschen probieren.

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Mo - Mi: Menu Jeune - für alle unter 30

Du liebst gutes Essen, möchtest aber auch wissen, woher die Produkte dafür kommen und wer sie herstellt? Willst dafür aber nicht gleich dein Bankkonto plündern?

Dann ist unser MJ genau das Richtige für dich. Wir möchten dir einen Einblick in unsere kulinarische Welt geben, mit kreativer Küche, Produkten von engagierten Erzeuger*innen, handwerklich hergestellten Weinen und spannenden alkoholfreien Getränken.

Dich erwartet ein genussvoller Abend in entspannter Atmosphäre. Freu dich auf ein 3‑Gang-Menü mit Aperitif, Brot & Butter, der passenden Getränkebegleitung und einer Flasche Wasser zum reduzierten Preis von 90 €.
Für alle unter 30. Das MJ ist nur Tischweise buchbar, bring also gerne deine Freunde mit.

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Frische und gesunde Lebensmittel ohne lange Transportwege, aus handwerklichen Betrieben und fair arbeitenden Höfen – Großer Genuss, ohne schlechtes Gewissen!

Wir kennen viele unserer Produzent*innen persönlich und vertrauen auf ihre Sorgfalt und Liebe zu ihren Tieren, Weinbergen, Obstgärten und Böden.
Wir wollen die biologische Vielfalt in unserer Natur fördern und erhalten.
Wir verwenden möglichst naturnah angebautes Gemüse und Obst, geschmackvolle Sorten und auch ausgefallenere Pflanzen.

Auch im Gastraum liegt der Fokus auf dem Wesentlichen.
Unbehandeltes Ahornholz aus heimischen Wäldern, handgefertigte Porzellanleuchten aus München und handgedrehte Teller aus Schongau.

Kreative Köpfe mit viel Liebe zu Details und natürlichen Materialien gestalten und prägen unser Restaurant.

Wir, Julian und Clemens als Köche und Betreiber des Malva, zusammen mit dem gesamten Team freuen uns auf gemeinsame Abende mit Euch.

Für den besonderen Abend im Malva sorgen noch viele weitere Menschen. Unsere Partner*innen unterstützen uns und bringen ihr eigenes Netzwerk ein.
Wir sind dankbar, mit diesen engagierten Menschen zusammenarbeiten zu können. Hier wollen wir sie vorstellen:

Jana
(Sommelière und Gastgeberin)

Marina
(Sommelière)

Dominik
(Koch)

Filippa
(Köchin in Ausbildung)

Lena
(Service)

Dori
(Service)

Dinah und Davina - Saison Schlemm
(Küche)

Anouk
(Social Media)

Lisi Huber - Zum Fischer
(Wildfang Fisch vom Starnberger See)

Fischerei Stohr
(Wildfang Fisch vom Bodensee)

Herrmannsdorfer
(Waldschwein)

Tobias Stockinger
(Wild)