Der Sommer wird milder, die Bäume hängen voller reifer Früchte und die Tomatenstauden biegen sich unter den saftigen Gemüsen. Die Wegränder sind gesäumt von Blüten und im Wald sprießen die Pilze. Wir können uns kaum entscheiden, welches Gemüse es auf das Menü schafft.
Die perfekte Zeit also, um sich schmackhafte Vorräte für den Winter anzulegen.
Vier Gänge zu 79 €

Mit ausgewählten Weinen aus Deutschland, Österreich und Frankreich spielt Jana mit den Aromen des Menüs und zaubert spannende Pairing-Erlebnisse. Und wer gerade keinen Wein mag, sollte unbedingt unsere alkoholfreie Begleitung probieren!
Vier Gläser zu 39 €.

Wir laden unsere Gäste regelmäßig zu abwechslungsreichen Events ein. Als kleiner Betrieb mit Liebe zum Detail bündeln wir unsere Kräfte mit Gleichgesinnten, um hautnahe Erlebnisse zu bieten.

Einige befreundete Köch*innen und Winzer*innen haben schon zugesagt, ihr Können und ihre Produkte im Malva persönlich zu präsentieren. News zu unseren Veranstaltungen posten wir auch auf Instagram. Stay tuned!

Natürlich stehen wir auch bereit, einen Rahmen für Ihr ganz individuelles Event zu schaffen. Das gesamte Lokal mit 25 – 30 Plätzen ist auch komplett buchbar. Sprechen Sie uns an!

Und natürlich gibt es auch Gutscheine für unser Menü zu kaufen. Schreibt uns, ruft uns an, oder kommt einfach zu unseren Öffnungszeiten vorbei.

Frische und gesunde Lebensmittel ohne lange Transportwege, aus handwerklichen Betrieben und fair arbeitenden Höfen – Großer Genuss, ohne schlechtes Gewissen!

Wir kennen viele unserer Produzent*innen persönlich und vertrauen auf ihre Sorgfalt und Liebe zu ihren Tieren, Weinbergen, Obstgärten und Böden.
Wir wollen die biologische Vielfalt in unserer Natur fördern und erhalten.
Wir verwenden möglichst naturnah angebautes Gemüse und Obst, geschmackvolle Sorten und auch ausgefallenere Pflanzen.

Auch im Gastraum liegt der Fokus auf dem Wesentlichen.
Unbehandeltes Ahornholz aus heimischen Wäldern, handgefertigte Porzellanleuchten aus München und handgedrehte Teller aus Schongau.

Kreative Köpfe mit viel Liebe zu Details und natürlichen Materialien gestalten und prägen unser Restaurant.

Wir, Julian und Clemens als Köche und Betreiber des Malva, zusammen mit dem gesamten Team freuen uns auf gemeinsame Abende mit Euch.

Für den besonderen Abend im Malva sorgen noch viele weitere Menschen.

Unsere Partner*innen unterstützen uns und bringen ihr eigenes Netzwerk ein. Gemüsegärtner, Bauern, Jäger, Fischer, Winzerinnen, Obstbäuerinnen und Kräutergärtnerinnen. Außerdem die Leuchten-Designerin, die Keramikerin, der Tisch-, Holz- und Metallbauer, der Künstler, die Fotografen oder die Handwerkerinnen und Meister aller Gewerke.

Wir sind dankbar, mit diesen engagierten Menschen zusammenarbeiten zu können. Hier wollen wir sie vorstellen:

Jana
Sommelière und Gastgeberin

Marina

Sommelière

Wineslingers
(Weine Deutschland)

Broeding
(Weine Österreich)

Original Terroir
(Weine Frankreich)

Einfach geniessen
(Champagner)

Andechser Milch, Naturkäserei Tegernseer Land

(Milchprodukte)

Cooking Alchemist - Eleven Ferments
(Fermente)

Munchie Manufaktur
(Obacht, Knuenli)

Biohof Königsfeld
(Mais, Malven)

Papas Pilze
(besondere Zuchtpilze)

Peter Kunze
(Tomaten, Wildsammlungen)

Alexander Hicks, Chili Manufaktur
(Chilis)

Tobi Stockinger
(Wildfleisch)

Gutshof Polting
(Lammfleisch)

Lokalbäckerei Brotzeit
(Brot)

Seekrug Langeoog
(Sanddorn)

Ölmühle Garting
(kaltgepresste Öle)

Michlbauer Biohof & Manufaktur
Ziegenkäse

Käsehändler Paul Lerchenmüller
(Käseauswahl)

DsignSolutions
(Holz und Metall Innenausbau)

Klaus Hackl & Elisabeth Klein
(Porzellanleuchten)

Ton und Holz Schongau
(Teller, Möbel)

Tri Lukne
(Schälchen)

Doodwood
(Holzmesser)

Mimikry
(Brotschalen)

Wolfgang Moser
(Farb- und Kunstgestaltung)

Noem Held, Elena Rudolph
(Grafik- und Webdesign)

Anna Duschl
(Fotografie)

möge die Liste schnell länger werden....